Помните, как в детстве вас радовал вкус пирожного «Картошка»? Этот десерт до сих пор вызывает тёплые воспоминания. Когда-то «Картошка» появилась из практических соображений, но со временем стала классикой, которую любят за простоту и насыщенный шоколадный вкус. Хотите окунуться в прошлое и приготовить этот десерт своими руками?
Для приготовления вам понадобятся: печенье (например, «Мария» или любое песочное) — 200 г, сливочное масло — 100 г, сгущённое молоко — 100 г, какао-порошок — 2 ст. л., молотые орехи (грецкие или миндальные) — 50 г, а для украшения — какао, кокосовая стружка или шоколадная глазурь.
Измельчите печенье в мелкую крошку, растопите сливочное масло, соедините его с остальными ингредиентами и перемешайте до однородной массы. Добавьте молотые орехи и снова перемешайте. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики или овальные «картошки», уложите их на тарелку или противень и поместите в холодильник на 30–40 минут. Если используете шоколадную глазурь, растопите шоколад и обмакните в него каждое пирожное. Можно просто обвалять пирожные в какао, кокосовой стружке или сахарной пудре. Оставьте готовые пирожные в холодильнике ещё на 1–2 часа. Подавайте к чаю и наслаждайтесь насыщенным вкусом и мягкой текстурой этого классического десерта.
