Рабочие в СССР имели привычку наслаждаться не только привычными котлетами. В сталовых предлагались разнообразные горячие блюда, которые завоевали любовь и уважение всех посетителей. Попробуйте воссоздать эту атмосферу в домашних условиях — ваши близкие будут приятно удивлены.
Для приготовления понадобится:
- фарш — 500 г,
- лук — 1 шт.,
- яйцо куриное — 2 шт.,
- черствый черный хлеб — четверть буханки,
- чеснок — 1 зубчик,
- мука — по вкусу,
- сухари — для панировки,
- масло — для жарки.
Составив набор продуктов, вы сможете легко приготовить шницель в аппетитной панировке. Начнем с подготовки хлеба: нарежьте его на кусочки и замочите в холодной воде.
Далее, соедините хлеб с фаршем, луковицей и чесноком. Пропустите получившуюся массу через мясорубку. Добавьте яйца и специи, тщательно перемешайте и отбейте смесь для лучшей текстуры.
Сформируйте плоские котлеты и обваляйте их в смеси муки и сухарей. Обжарьте шницели на сковороде до появления золотистой корочки. Этот простой, но вкусный рецепт напомнит о том, как прекрасно было есть в советское время.
