Солнечное настроение и спелая клубника — всё, что нужно для создания этого волшебного пирога. Аромат, мягкость, золотистая корочка и нежный сюрприз внутри — вот что ждёт вас за каждым кусочком.
Превратите сезонную ягоду в кулинарное волшебство с помощью этого рецепта. Вам понадобятся:
- Клубника — 500 гр.
- Мука — 150 гр.
- Кукурузная крупа (мелкого помола) — 80 гр.
- Сливочное масло (размягчённое) — 200 гр.
- Сахар — 160 гр.
- Яйца — 4 шт.
- Крахмал (для обваливания ягод) — 25 гр.
- Ванильный сахар — 8 гр.
- Разрыхлитель — 10 гр.
- Соль — 1/4 ч. л.
Приготовление:
1. Размягчённое сливочное масло взбейте миксером, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до кремообразной текстуры.
2. По одному вбивайте яйца, каждый раз хорошо перемешивая миксером, и всыпьте ванильный сахар. Добавьте муку, кукурузную крупу, соль и разрыхлитель, хорошо перемешайте лопаткой до однородности.
3. Разогрейте духовку до 180 градусов, форму застелите фольгой и смажьте маслом. Переложите тесто в форму и равномерно распределите. Клубнику помойте, обсушите, очистите от хвостиков. Обваляйте ягоды в крахмале.
4. Выложите клубнику на тесто, слегка вдавливая. Посыпьте ягоды 1 ч. ложкой сахара и выпекайте при температуре 180 градусов около 45–50 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна быть сухой. Готовый пирог переложите на блюдо и дайте чуть остыть.
Если клубника очень сочная, крахмал поможет удержать сок, чтобы пирог не размок. Подавайте с шариком мороженого или взбитыми сливками — будет ещё вкуснее!
