Хотите порадовать себя и близких вкусным десертом? Попробуйте приготовить нежнейшую ленивую ватрушку! Она буквально тает во рту и станет отличным дополнением к чаепитию.
Для теста вам понадобятся: 2 яйца, 80 г сахара, щепотка соли, 200 г сметаны, 180 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 ст. л. масла. Для начинки: 450 г творога, 3 яйца, 70–100 г сахара, ванилин, 2 ст. л. манки. По желанию можно добавить замороженные или свежие ягоды.
Разогрейте духовку до 170 градусов. Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте сметану и масло, затем муку с разрыхлителем. Получится густая масса — это и есть тесто. Для начинки смешайте творог с яйцами, сахаром, ванилином и манкой. Можно взбить блендером или просто хорошо перемешать.
В смазанную форму вылейте тесто, сверху — творожную начинку. Ягоды добавьте прямо поверх, если хотите. Выпекайте около часа. Если верх начнёт румяниться слишком быстро — накройте фольгой.
