На Галапагосских островах учёные обнаружили неожиданное явление: некоторые представители семейства паслёновых, включая дикие виды томатов, начали проявлять признаки регрессивной эволюции. Исследователи из Калифорнии выяснили, что в условиях каменистых почв, где экологические условия менее благоприятны, томаты возвращаются к ранее утраченным токсичным свойствам.
На плодородных участках архипелага дикие помидоры ведут себя как обычно, но в неблагоприятных условиях они становятся ядовитыми. Это явление может быть связано с деградацией почвенного покрова.
Томаты, выращиваемые в теплицах для употребления в пищу, также содержат алкалоиды, однако их концентрация безопасна для человека. В дикой природе эти вещества защищают растения от вредителей, помогая им выживать.
