Леонид Рошаль, знаменитый врач и мудрец, отмечает 91 год, но его энергия и внешний вид способны удивить. В своем недавнем интервью он поделился секретами своего питания на канале «Фитнес по-русски».
Главный ингредиент, способствующий его долголетию, — гречка. Этот полезный злак стал для него не просто завтраком, а настоящим жизненным спутником.
Каждое утро Рошаль начинает с этой чудесной каши. В праздничные дни он добавляет к ней обжаренный лук, а в будни предпочитает чистый вкус гречки. Эта крупа богата лизином — аминокислотой, способствующей выработке коллагена, который поддерживает упругость кожи и гибкость суставов. Гречка не содержит глютена и изобилует антиоксидантами — рутина и кверцетина, которые укрепляют сосуды. Кроме того, она насыщена витаминами группы B, магнием и железом для поддержки нервной системы.
Также на завтрак доктор включает в рацион салат из свежих овощей: огурцы, болгарский перец и листья салата. Такой подход позволяет поддерживать здоровье кишечника.
Рошаль предпочитает избегать кофе и чая по утрам, отдавая предпочтение кипятку с лимоном. Это, по его мнению, помогает запустить метаболизм.
В своем меню он избегает жареной картошки и сосисок с кетчупом, а сладости встречаются в его жизни редко.
В рационе доктора много жирной рыбы — полезной для суставов, сердца и мозга, а также орехов, ягод и семечек, которые справляются с ролью мощных антиоксидантов. Особое место в его питании занимает авокадо, способствующее увеличению продолжительности жизни.
