Представьте себе десерт, который сочетает в себе нежную кремовую текстуру и яркую ягодную нотку. Это воздушная панна-котта с клубникой — настоящее воплощение итальянской классики. Она станет настоящим украшением любого праздничного стола. Для приготовления вам понадобятся: - сливки (10%) — 200 мл; - молоко (3,2%) — 300 мл; - сгущённое молоко — 100 г; - желатин — 12 г; - вода — 3 столовые ложки; - клубника — 200 г; - сахар — 50 г; - конфитюр — 1 чайная ложка. Приготовление: 1. Смешайте в одной ёмкости сливки, молоко и сгущённое молоко. Затем вскипятите и варите так на протяжении 5 минут. 2. Залейте желатин водой на несколько минут. Дайте ему настояться, после чего подогрейте в микроволновке. 3. Процедите молочно-сливочную смесь и добавьте желатин, перемешайте и разлейте по бокалам. Дождитесь, пока панна-котта остынет, и отправьте её в холодильник до полного застывания. 4. Приготовьте клубничный конфитюр. Разрежьте клубнику на четыре части. Добавьте 1 чайную ложку смеси для приготовления конфитюра. Всё перемешайте и доведите до кипения. 5. Добавьте сахар и доведите до кипения, после чего варите 1–2 минуты. Оставьте готовый конфитюр остывать. Перед подачей выложите конфитюр, украсив мятными листиками. Приятного аппетита!
