Многие дачники совершают типичные ошибки при сборе и хранении моркови, которые могут привести к потере урожая. Однако, следуя нескольким простым правилам, можно обеспечить себе радость от хорошо сохранённого урожая.
Важно извлечь морковь из земли до первых заморозков, так как подмёрзшие овощи плохо хранятся. Также не рекомендуется выкапывать морковь в дождливую погоду, поскольку корнеплоды могут впитать слишком много влаги.
Перед тем как закладывать морковь на хранение, её необходимо тщательно очистить, высушить и охладить. Если у вас небольшое количество моркови и вы уверены, что сможете её хорошо просушить, то можно смело мыть урожай. Однако, если моркови много, процесс просушки может занять много времени, и в этом случае мытьё не рекомендуется.
Существует несколько способов хранения моркови. Некоторые дачники предпочитают держать морковь в тёплом погребе в коробах с песком, поддерживая температуру в помещении на уровне +10…+15 °C. Другие же закладывают корнеплоды в ящики с влажным песком и хранят при температуре +2…+5 °C.
Кроме того, морковь можно хранить в холодильнике на нижней полке, но важно регулярно осматривать и перебирать плоды, удаляя те, что начали портиться. Оптимальная температура для хранения в холодильнике составляет +2…+4 °C.
