Вы когда-нибудь пробовали печень, которая буквально тает во рту? У меня есть рецепт, который точно вам понравится! Он сделает любое блюдо из печени невероятно нежным и сочным. Секрет прост: заливка кипятком и горчица. Попробуйте, и даже те, кто не любит печень, попросят добавку.Для этого рецепта подойдёт любая печень — куриная или говяжья. Главное — удалить плёнки, если используете говяжью. Затем нужно залить печень кипятком на 2–3 минуты. Это уберёт горечь и неприятный запах.Далее обжариваем полукольца лука на растительном масле до золотистости. Добавляем сахар и соль, мелко нарезанный чеснок и тушим всё вместе. Затем выкладываем кусочки печени, добавляем специи и тушим под крышкой.Финальный аккорд — соус из сметаны и горчицы. Смешайте их, добавьте немного воды, если сметана густая, и вылейте в сковороду. Тушите ещё 10–12 минут.Ингредиенты:- Печень (любая) — 700 г;- Лук — 3–4 шт.;- Чеснок — 2 зубчика;- Сметана — 4 ст. л.;- Вода — 2 ст. л. (если сметана густая);- Горчица — 1 ч. л. (с горкой);- Специи;- Соль.Подавайте с любимым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Это невероятно вкусно!
