Вы когда-нибудь пробовали курицу, которая не похожа на курицу? Нет, это не магия, а всего лишь хитрый кулинарный приём. Представьте, как удивится ваша семья или гости, когда попробуют это блюдо. Рецепт, который заставит вас забыть о привычных вкусах. Он настолько прост, что вы сможете повторить его без труда. Попробуйте, и убедитесь сами! **Ингредиенты:** - куриная грудка — 600 г; - соль — ? ч. л.; - сода — 2/3 ч. л.; - лимонный сок — 1 ст. л.; - кукурузный крахмал — 1 ч. л.; - мука — 1 ст. л.; - растительное масло — 2–3 ст. л. **Приготовление:** 1. Нарежьте куриную грудку кубиками размером примерно 3?3 см. 2. Переложите мясо в глубокую миску, добавьте ? ч. л. соли, 1 ч. л. кукурузного крахмала, влейте 1 ст. л. лимонного сока. Тщательно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут. 3. Перемешайте мясо ещё раз, выложите ровным слоем на разделочную доску и слегка присыпьте мукой (примерно 1 ст. л.). 4. На сковороду налейте растительное масло, выложите мясо и обжаривайте на среднем огне до готовности, периодически помешивая. На это уйдёт около 8–10 минут, крышкой накрывать не нужно. Подавайте готовое мясо с любым гарниром или овощами. Попробуйте и убедитесь, что курица практически не ощущается.
