Грибные котлеты — это прекрасная альтернатива традиционным мясным блюдам. Их пикантный вкус и хрустящая корочка не оставят равнодушными даже самых взыскательных гурманов. Кроме того, они невероятно полезны и сытны, богаты витаминами и микроэлементами, которые укрепляют организм. Готовить их легко и просто.
Для приготовления вам понадобятся:
— шампиньоны (400 г);
— пшеничная мука (80 г);
— панировочные сухари (3 ст. л.);
— морковь (200 г);
— лук репчатый (1 шт.);
— подсолнечное масло (6 ст. л.);
— паприка;
— молотый перец;
— соль.
Сначала отварите шампиньоны в течение 10 минут, затем обжарьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь. После этого нарежьте варёные грибы мелкими кусочками или пропустите через блендер. Смешайте грибную смесь с жареным луком и морковью, добавьте 4 ст. л. муки, немного сухарей, паприку, молотый перец и соль. Сформируйте котлетки, обваляйте в сухариках и жарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки. Грибные котлеты прекрасно сочетаются с другими горячими блюдами и салатами.
