Красная икра — это не только изысканный деликатес, но и ценный источник белка, жирных кислот, витаминов и минералов. Однако за привлекательный внешний вид и вкус приходится платить, и этот продукт часто подделывают. Поддельная икра может не только разочаровать вкусом, но и навредить здоровью, поэтому важно знать, как выбрать качественный продукт.
На что обратить внимание при выборе красной икры:
1. Упаковка. Она должна быть целой, без повреждений, герметичной, чтобы не пропускать воздух и влагу. На упаковке должен быть ярлык с информацией о производителе, сорте икры, дате изготовления и сроке годности, составе и весе продукта. Также упаковка должна иметь государственную маркировку, подтверждающую качество и безопасность.
2. Внешний вид. Икра должна быть ровной, крупной, однородной и блестящей. Она должна быть чистой, без посторонних включений, слипшихся или лопнувших зёрен. Цвет икры должен быть насыщенным, без бледных или тёмных пятен.
3. Цена. Цена икры зависит от сорта, качества, сезона и спроса. Не стоит покупать слишком дешёвую икру, так как это может быть подделка или испорченный продукт. Но и переплачивать за бренд или маркетинг не нужно — важно найти баланс между ценой и качеством.
