Любите домашнюю выпечку? Тогда этот рецепт пирожков с картошкой и фаршем точно для вас! Секрет в лёгком и воздушном тесте, которое не требует кефира, яиц или молока. Попробуйте и убедитесь сами! Для теста вам понадобятся: 11 г сухих дрожжей, 500 г муки, 250 мл воды, 2 столовые ложки растительного масла, треть чайной ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Для начинки: 500 г картофеля, 150 г мясного фарша, половина стакана молока и соль по вкусу. Приготовление начинается с опары: в тёплой воде растворите дрожжи и сахар, добавьте 2 столовые ложки муки. Через 15 минут добавьте растительное масло, соль и оставшуюся муку. Тщательно вымесите тесто. Затем поместите тесто в пакет, завяжите и на 20 минут опустите в ледяную воду. Параллельно отварите картофель, а фарш обжарьте на сковороде с луком. Отварной картофель смешайте с обжаренным фаршем. Сформируйте пирожки и обжарьте их на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Румяные и пышные пирожки готовы! Приятного аппетита!
