Хотите разнообразить свои блюда и попробовать что-то новое? Попробуйте приготовить вяленые желтки — это отличная альтернатива дорогому сыру. После приготовления они становятся похожими на домашний сыр и могут стать настоящим кулинарным открытием для вас. Для этого вам понадобятся яичные желтки и всего два ингредиента — соль и сахар. Смешайте их в равных пропорциях, выложите часть смеси в глубокую миску, сформируйте ямки для желтков и поместите их туда. Сверху аккуратно посыпьте оставшейся смесью, накройте плёнкой и уберите в холодильник на пару дней. Затем достаньте желтки, промойте и запеките при температуре 80 градусов в течение двух часов. Получившийся продукт можно натереть в пасту или подать с супом.
