Кто сказал, что котлеты — это только мясо? Попробуйте капустные котлетки, которые удивят даже заядлых мясоедов. Хрустящая корочка и нежная начинка — это сочетание, которое покорит вас с первого укуса. Рецепт прост и доступен каждому, кто любит готовить.
Нашинкуйте 700 грамм капусты и отварите её минут 5. Затем дайте капусте остыть и отожмите лишний сок, чтобы котлетки не получились водянистыми. Обжарьте пару мелко порезанных луковиц на сливочном масле для аромата. Смешайте капусту, лук, пару яиц, 5 столовых ложек манки, щепотку соли и любимые специи. Дайте манке набухнуть минут 5 — она поможет склеить смесь. Формируйте котлеты и обжарьте до золотистой корочки.
Для более диетического варианта потушите или запеките котлеты в духовке. А чтобы сделать их сытнее, замените манку на картофель. Приятного аппетита!
