Встречайте Новый год с изысканным салатом «Драгоценная россыпь»! Это блюдо не только порадует вас ярким вкусом, но и станет настоящим украшением праздничного стола.
Рецепт салата прост, а ингредиенты доступны.
Ингредиенты:
— отварные яйца,
— яблоки,
— киви,
— морковь по-корейски,
— отварной язык,
— зерна граната,
— майонез,
— творожный сыр,
— фисташки,
— кедровые орехи,
— чеснок.
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
— Отварной и охлажденный язык нарезаем мелким кубиком.
— Киви очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
— Отварные яйца разрезаем пополам, отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками, желтки натираем на мелкой терке.
— Яблоки очищаем от кожицы и семян, нарезаем кубиками.
2. Приготовление соуса:
— В миске разминаем творожный сыр.
— Добавляем майонез и чеснок, измельченный на мелкой терке.
— Перемешиваем венчиком до однородности.
3. Сборка салата:
— Устанавливаем кондитерское кольцо на блюдо или используем бортик от разъемной формы, обложив его ацетатной лентой для ровных краев.
— Выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем соусом: отварной язык, киви, белки, измельченная морковь по-корейски, яблоки, завершаем слой из тертых желтков.
4. Украшение:
— Посыпаем салат зернами граната (имитация рубинов), кусочками киви (изумруды), фисташками и кедровыми орешками (драгоценные самоцветы).
— Аккуратно снимаем кольцо и ацетатную ленту.
Салат готов! Он полностью оправдывает свое название: изысканная подача и потрясающий вкус никого не оставят равнодушным.
Альтернативный вариант подачи:
Если хотите добавить новогоднего настроения, оформите салат в виде венка: выложите его кольцом, украсьте веточками укропа, имитирующими еловые ветви, дополните зернами граната, кусочками киви и орешками для завершения образа.
