Минтай — это рыба, которую обычно жарят или запекают в духовке, но почему бы не попробовать что-то новенькое? Мы делимся с вами необычным методом, который подарит вашему блюду невероятную сочность и мягкость — не хуже, чем в изысканном ресторане.
Для этого вам понадобятся:
- минтай — 700 г,
- лимон — 1 шт.,
- сливочное масло — 50 г,
- чеснок — 4 зубчика,
- сода — 4 ст. л.,
- специи на ваш вкус.
С каждой рыбины сделайте несколько надрезов с обеих сторон и обильно влейте специи по своему предпочтению. Лимон нарежьте на дольки, а чеснок просто раздавите, оставив оболочку на месте — это не повредит!
Выложите минтай в сухую сковороду. Между филе разместите дольки лимона, кусочки чеснока и сливочного масла, словно раскладывая пазл. Затем долейте воду так, чтобы она покрывала рыбу примерно наполовину, и доведите до кипения.
После этого накройте сковороду крышкой и тушите рыбу по семь минут с каждой стороны. Невероятный результат гарантирован! Приятного аппетита!
