Представьте себе пирог с хрустящей корочкой и ароматной карамельной начинкой, украшенной золотистыми орехами. Это не просто десерт, а настоящее гастрономическое волшебство. Если вы хотите порадовать себя и близких, попробуйте приготовить этот ореховый пирог с пеканом. Он станет идеальным дополнением к чаю или кофе и подарит незабываемые вкусовые ощущения.
Для основы вам понадобятся: мука, холодное сливочное масло, сахар, соль и ледяная вода. Для начинки: яйца, тёмный кукурузный сироп или мёд, коричневый сахар, сливочное масло, ванильный экстракт, соль и пекан.
Сначала приготовьте тесто, смешав муку, сахар и соль, добавив холодное сливочное масло и ледяную воду. Затем раскатайте тесто, выложите его в форму и сформируйте основу. Выпекайте основу 15 минут при 180°C, затем уберите груз и запекайте ещё 5 минут.
Для начинки взбейте яйца, добавьте сироп, сахар, растопленное масло, ваниль и соль. Половину орехов измельчите и высыпьте на дно основы, залейте яично-сахарной смесью и сверху выложите целые половинки пекана.
Выпекайте пирог 40–45 минут при 170°C. Начинка должна загустеть, но чуть подрагивать в центре. Дайте пирогу полностью остыть, и он станет ещё вкуснее. Приятного аппетита!
