Зимой, когда за окном мороз, так и хочется порадовать себя чем-то тёплым и ароматным. Попробуйте приготовить шоколадную шарлотку с грушами — этот десерт удивит вас своим необычным вкусом. Сочетание нежной текстуры и шоколадного акцента делает его идеальным угощением для любого времени дня.
Ингредиенты (на форму 26–28 см):
— Яйца — 6 шт.;
— Мука — 240 г;
— Разрыхлитель — 2 ч. л.;
— Какао — 30–50 г;
— Сахар — 220–240 г;
— Груши — 6 шт. (плотные);
— Ванилин, корица — по вкусу;
— Шоколад для украшения.
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены — это основа пышности.
2. Просейте муку, какао, разрыхлитель, добавьте корицу и ванилин. Постепенно введите смесь в яйца, аккуратно перемешивая лопаткой.
3. Подготовьте форму, застелив её пергаментом или смазав маслом.
4. Груши порежьте: 2 — кубиками, остальные — ломтиками.
5. Вылейте половину теста в форму, выложите кубики груш, залейте оставшимся тестом. Сверху украсьте ломтиками груш и кусочками шоколада.
6. Выпекайте при 180 °C около 40–50 минут. Готовность проверяйте шпажкой.
Этот пирог восхитителен как в тёплом виде с подтаявшим шоколадом, так и в охлаждённом. Приятного аппетита!
