Многие привыкли отправлять картофельную кожуру в ведро, считая её отходами. Но что, если это не просто мусор, а ценный ресурс? Оказывается, из очисток можно приготовить вкусные и ароматные блюда. Вот несколько идей, как использовать их с пользой для себя и для природы. **Чипсы за 5 минут** Промытые и высушенные очистки можно обжарить во фритюре. Они получатся золотистыми, хрустящими и ароматными, если посыпать их солью, паприкой и чесноком. **Бульон с насыщенным вкусом** Кожура, лук, морковь и тимьян — ароматная основа для супа. Варите на медленном огне, и вы получите бульон с насыщенным вкусом, который удивит даже шеф-повара. **Масло с ореховым акцентом** Прогрейте очистки в растительном масле, и вы получите лёгкий ореховый оттенок. Это идеальное дополнение для жарки или заправки салатов. **Квас по-деревенски** Очистки могут стать основой для кваса. Бродите, пузырится, на вкус — что-то между хлебным квасом и ферментированным лимонадом. Попробуйте, и вы удивитесь, насколько это вкусно. **Лайфхаки для дома** Сушёные и перемолотые очистки можно добавлять в хлеб для вкуса. Трите кожурой руки после готовки — кожа станет мягче. А если вы живёте в деревне, очистки пойдут на корм скоту. Попробуйте хотя бы один из этих способов, и картофельная кожура перестанет быть отходами.
