Хотите порадовать себя и близких вкусным ужином без лишних хлопот? Попробуйте приготовить рыбу в лаваше — это не только вкусно, но и удобно. Такой ужин подойдёт как для горячей трапезы, так и для перекуса. Горбуша — отличный выбор, но вы можете использовать любую рыбу по вкусу. **Ингредиенты:** - филе горбуши — 600 г; - лаваш — 240 г; - морковь — 200 г; - лук — 200 г; - сметана — 150 г; - горчица — ? ч. л.; - соль — 1/3 ч. л.; - чёрный перец — по вкусу. **Для соуса:** - яйцо — 1 шт.; - соль — 1/3 ч. л.; - сметана — 2 ст. л.; - сыр — 50 г. **Приготовление:** 1. Начните с подготовки рыбы. Для лёгкого отделения филе от костей не размораживайте горбушу полностью. Аккуратно срежьте одну сторону, затем вторую, используя небольшие надрезы. Нарежьте рыбу на порционные кусочки. 2. Лук нарежьте четвертькольцами, а морковь натрите на крупной тёрке. В глубокой сковороде разогрейте немного растительного масла и добавьте лук. Обжаривайте его до полупрозрачного состояния, затем добавьте морковь и готовьте ещё 3–4 минуты, помешивая. 3. Разрежьте лаваш на прямоугольники нужного вам размера. 4. Для соуса в миске соедините 150 г сметаны, ? ч. л. горчицы, 1/3 ч. л. соли и тщательно перемешайте до однородной массы. 5. На каждый кусочек лаваша нанесите немного сливочного масла, затем выложите смесь из моркови и лука, сверху положите кусочек рыбы, слегка посолите и смажьте соусом. Заверните лаваш в конвертик. Повторите процесс, пока не используете все ингредиенты. 6. Застелите противень пергаментной бумагой, выложите готовые конвертики и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте около 25–30 минут до золотистой корочки.
