Когда дело доходит до жарки лука, многие из нас сталкиваются с серьезной дилеммой: не дожарить и получить недостаточно насыщенный вкус или пересушить и сжечь. В результате, вы можете не получить ту незабываемую насыщенность, которую ожидали. Однако опытные повара нашли простой, но гениальный трюк, который значительно упрощает этот процесс — добавление щепотки пищевой соды.
Этот нехитрый ингредиент помогает луку не только получить тот самый аппетитный золотистый цвет, но и предотвращает его пригорание. Главное — добавлять соду, когда лук начинает менять свой цвет, всего лишь треть чайной ложки будет достаточно. Это маленькое дополнение может полностью изменить ваш способ жарки лука и сделать ваши блюда поистине восхитительными!
