В этом году аналитики из "Чек Индекс" провели интересный анализ, касающийся стоимости одного из самых популярных летних блюд – окрошки. Эксперты подметили, что даже привычные ингредиенты, такие как квас, картошка, яйца, колбаса, сметана, огурцы, редиска и зелень, стали заметно дороже.
По их данным, в 2025 году цена на окрошку поднялась на 14% по сравнению с предыдущим годом, причем основным виновником роста стали картофель, цены на который взлетели на 60%. Забавно, но яйца, наоборот, подешевели. В итоге, чтобы приготовить окрошку на квасе в конце апреля, российским гурманам потребуется около 1228 рублей. Это на 15% больше, чем в прошлом году.
Аналитики подчеркивают, что это подорожание происходит на фоне повышения реальных доходов граждан. Интересно, что россияне все чаще выбирают более качественные продукты, что также сказывается на общей стоимости блюд. Окрошка в этом году оказывается не только вкусным, но и настоящим финансовым вложением.
