Устали от скучных салатов? Пора добавить в них немного волшебства! Обычные заправки вроде масла или майонеза уже не удивляют гостей. Но есть способ сделать даже самый простой салат настоящим кулинарным шедевром. Профессионалы давно используют универсальные смеси, которые подчёркивают аромат каждого продукта. И это не требует ежедневного приготовления — такую заправку можно хранить в холодильнике неделями.
Вам понадобится всего 5 минут, чтобы забыть о скучных салатах. Рецепт подойдёт даже тем, кто никогда не экспериментировал с приправами. Основа заправки — растительное масло, но его вкус кардинально меняют дополнительные компоненты. Кислинка цитрусовых и аромат трав создают идеальный баланс.
На 100 мл масла понадобится столовая ложка уксуса и сок половины лимона. Соль добавляют по вкусу, но не стоит переусердствовать. Ингредиенты аккуратно смешивают в стеклянной банке или бутылке с плотной крышкой. Главное — добиться однородности, чтобы соус не расслаивался.
Лимонный сок можно заменить лаймовым — это придаст лёгкие тропические нотки. Сушёные травы вроде прованских или итальянских превращают смесь в душистый букет. Их добавляют щепоткой, чтобы аромат не стал слишком навязчивым.
Соус идеально сочетается с овощными миксами, зелёными салатами и даже мясными закусками. Он вдохнёт новую жизнь даже в привычный «Цезарь» или «Греческий».
Готовую заправку хранят в холодильнике до трёх недель. Перед использованием бутылку встряхивают — осадок из трав быстро растворяется. Простота и универсальность — главные козыри этой смеси.
