Брокколи — настоящий витаминный чемпион среди овощей, а её вкус напоминает цветную капусту с нотками сладости. Этот овощ не только полезен, но и универсален — он отлично подходит для детского меню и здорового питания.
Вырастить брокколи несложно: при правильном подходе за сезон можно собрать два урожая. Можно использовать рассадный метод или посеять семена прямо в грунт — оба способа эффективны.
Первый посев начинают в марте, а к концу апреля рассаду переносят на грядки. Уже в июне можно срезать первые головки. Для повторного урожая семена высевают в первой декаде июня.
Брокколи растёт на разных типах почв, но лучше всего на плодородных чернозёмах или суглинках с нейтральной кислотностью.
Уход за брокколи включает регулярный полив, прополку и две подкормки за сезон. Избыток азота вреден — он стимулирует рост листьев, а не соцветий.
Растение устойчиво к холоду и выдерживает кратковременные заморозки до -7 °C. Оптимальная температура для развития — от +15 °C до +25 °C.
Срезайте головки до распускания бутонов, пока они плотные. После удаления центрального соцветия растение формирует боковые побеги, продлевая плодоношение.
Брокколи не любит засуху, поэтому важно поддерживать почву влажной. Мульчирование помогает сохранить воду и сократить частоту поливов.
Следуя простым правилам, вы сможете превратить выращивание брокколи в ежегодный ритуал, а сочные зелёные головки станут украшением вашего стола.
