Маринованная редиска с горчицей и чесноком: пикантная закуска для зимы
Хотите удивить гостей необычной закуской? Попробуйте замариновать редиску с горчицей и чесноком! Это простое в приготовлении блюдо станет настоящим украшением вашего стола. Хрустящая редиска с приятной остринкой порадует вас и ваших близких. Она может стать как самостоятельной закуской, так и компонентом для зимних салатов или дополнением к отварному картофелю.
Для приготовления вам понадобятся: редиска, вода, соль, сахар, уксус, чеснок, лавровый лист, чёрный перец горошком, семена горчицы, зёрна кориандра и свежий укроп.
Тщательно вымойте редиску, обрежьте кончики и нарежьте тонкими кружочками. На дно стерилизованных банок выложите специи: лавровый лист, перец горошком, очищенный чеснок, семена горчицы и кориандра. Плотно уложите нарезанную редиску, пересыпая укропом.
В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль, сахар и уксус. После растворения сыпучих ингредиентов залейте кипящим маринадом банки с редиской. Немедленно закатайте стерильными крышками, переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Хранить такие заготовки лучше в прохладном тёмном месте.
Уже через пару недель вы сможете насладиться потрясающим вкусом этой закуски. Экспериментируйте со специями, добавляя гвоздику, душистый перец или свежий имбирь для получения новых вкусовых оттенков!
