Овощные блюда — это не только вкусно, но и полезно для здоровья. Они насыщают организм витаминами, минералами и клетчаткой. Предлагаем вам попробовать гарнир по мотивам венгерской кухни. Для его приготовления вам понадобятся: кабачок, сладкий перец, помидоры, репчатый лук, чеснок, сметана, пшеничная мука, молотая паприка, свежая петрушка, растительное масло, соль, чёрный молотый перец и свежий острый перец (по желанию). Приготовление: 1. Нарежьте кабачок, сладкий перец и помидоры кубиками, а лук и чеснок — мелко. 2. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, затем добавьте чеснок. После этого добавьте кабачки и перец, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте помидоры и тушите всё вместе 5–7 минут. 3. Для сметанного соуса смешайте сметану с мукой, добавьте паприку, соль и перец. 4. Влейте соус в овощи на сковороде, тщательно перемешайте и тушите ещё около 10 минут до желаемой консистенции. Перед подачей украсьте свежей петрушкой и, по желанию, добавьте немного острого перца для пикантности. Энергетическая ценность одной порции составляет около 200 ккал. В одной порции содержится 5 граммов белков, 9 граммов жиров и 30 граммов углеводов. Это блюдо насытит вас полезными углеводами и витаминами, сделав ваш рацион более разнообразным и сбалансированным.
