Утро — время, когда каждая минута на счету. Особенно если в доме есть голодные глаза, которые требуют внимания. Но что делать, если времени на готовку мало, а накормить семью вкусно и быстро хочется? Есть решение — воздушный омлет с творогом и зеленью. Этот рецепт станет настоящим спасением для тех, кто ценит простоту и скорость.
Для приготовления понадобятся всего три яйца, 100 грамм творога, чайная ложка масла, соль, перец и немного зелени — например, петрушки или укропа. Добавьте щепотку паприки для аромата, а можно использовать сушёный чеснок или прованские травы.
Взбейте яйца вилкой до появления пены, добавьте творог, мелко порубленную зелень и специи. Перемешайте — пусть будут комочки, так даже интереснее. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне, вылейте смесь, разровняйте и жарьте 4–5 минут под крышкой. Не переворачивайте! Потом выключите огонь, оставьте ещё на минуту — омлет сам дойдёт.
Подавайте сразу: он хорош и горячим, и тёплым. Если хочется сытнее — положите сверху кусочек сыра или ложку сметаны. Такой завтрак даст энергию до обеда. Белок из яиц и творога усваивается легко, а зелень добавит витаминов. Попробуйте — убедитесь, что это и правда проще, чем бутерброды мазать.
