Мечтаете о шашлыке, но не хотите тратить время на выезд на природу? У нас есть решение! Наш рецепт позволит вам насладиться вкусным шашлыком, не выходя из дома. Минимум усилий, максимум вкуса — вот что вас ждёт.
Для приготовления вам понадобится:
— 1 кг свинины (лопатка, шея или окорок);
— 350 г репчатого лука;
— 20 г соли;
— свежемолотый перец.
1. Нарежьте лук полукольцами и помните руками до появления сока.
2. Нарежьте мясо кусками, добавьте соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Накройте мясо, поставьте под груз и оставьте в холодильнике минимум на 5 часов.
4. Выложите мясо в форму на пергамент, накройте вторым слоем бумаги и запекайте 25 минут при 180 °C.
5. Затем раскройте, уберите верхний слой бумаги, увеличьте температуру до 230 °C и запекайте ещё 10 минут до румяной корочки.
Пока мясо готовится, вы можете замариновать лук: нарежьте его, добавьте лимонный сок, соль, перец и зелень (укроп, петрушку, кинзу). Приятного аппетита!
