Гречка — настоящая королева круп, сытная и полезная. Она может стать основой для множества блюд — от котлет до йогуртов. Сегодня мы поделимся с вами секретом, как сварить идеальную гречку, которая будет таять во рту и не превратится в кашу. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: гречневая крупа, вода, соль и сливочное масло.
1. Начните с того, что переберите гречку и тщательно промойте её в холодной воде до прозрачности. Затем прогрейте крупу на сухой сковороде на среднем огне 3–4 минуты, постоянно помешивая.
2. Переложите гречку в кастрюлю, залейте двумя стаканами холодной воды и добавьте соль. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 15–20 минут, пока вода не впитается. Важно не мешать гречку во время варки.
3. После того как снимите кастрюлю с огня, добавьте кусочек сливочного масла (если любите) и укутайте кастрюлю полотенцем. Оставьте на 5–10 минут.
Подавайте гречку на завтрак с молоком или яйцом, на ужин — с мясом, тушёными овощами или грибным соусом. Приятного аппетита!
