Представьте себе варенье, которое не только сохраняет яркий вкус и аромат свежих ягод, но и обладает уникальной текстурой. Звучит интригующе, не правда ли? Мы предлагаем вам попробовать жареную клубнику — инновационный метод заготовки ягод, который позволит вам насладиться насыщенным вкусом лета в любое время года. Секрет этого рецепта заключается в сокращённом времени приготовления и меньшем количестве сахара по сравнению с традиционными способами. В результате вы получите густое лакомство с ярким вкусом и приятной текстурой. Для приготовления выберите свежие, спелые ягоды одинакового размера. Тщательно промойте их под проточной водой, удалите плодоножки и высушите. В глубокой сковороде разогрейте немного воды и выложите клубнику. Готовьте на среднем огне 5–10 минут, пока не испарится лишняя влага. Затем добавьте лимонную кислоту, чтобы сохранить цвет и предотвратить засахаривание. После этого всыпьте сахар (примерно 1 кг) и готовьте ещё пять минут, регулярно снимая пену. Важно следить за процессом, чтобы избежать пригорания или пересушивания ягод. Готовое варенье можно разлить по стерилизованным банкам или дать остыть перед подачей. Если вы планируете употребить варенье быстро, дайте ему полностью остыть перед разливом. Для длительного хранения подавайте его горячим сразу после приготовления.
