Вы думаете, что достаточно просто сполоснуть овощи и фрукты под краном, чтобы избавиться от всех вредных веществ? Но кожура может скрывать в себе пестициды, нитраты и даже яйца гельминтов. Учёные Массачусетского университета провели эксперимент и выяснили, как лучше всего мыть фрукты и овощи. Они сравнили три способа: мытьё проточной водой, специальным составом с хлором и раствором пищевой соды. Результаты показали, что только последний способ значительно снижает уровень вредных веществ до безопасного для человека. Сода не только очищает поверхность, но и уничтожает ядохимикаты и яйца глистов. Попробуйте: добавьте 1 столовую ложку соды в ёмкость с 1,5 литрами воды, перемешайте, погрузите фрукты и овощи в раствор на 15 минут, а затем тщательно промойте их под проточной водой. Так вы сможете есть только чистые продукты.
