Кто не знает торт «Муравейник»? А вот салат с таким названием — это настоящее открытие для многих. Приготовьте его на ужин или для праздничного стола — он не только вкусный, но и эффектный. Хрустящий картофель и свежие овощи делают это блюдо по-настоящему особенным.
Для салата вам понадобятся: 2 свежих огурца, 2 помидора, 200 граммов курицы (отварной или запечённой), 3 сырых картофелины, 100 граммов твёрдого сыра, 2 дольки чеснока, соль, перец и зелень для украшения.
Картофель натрите на тёрке для китайской моркови, промойте, чтобы удалить излишки крахмала, и высушите. Затем обжарьте в раскалённом масле — так он станет золотистым и хрустящим. Курицу можно отварить или запечь — во втором случае салат будет ещё вкуснее. Овощи нарежьте брусочками и дайте стечь лишней жидкости.
Выкладывайте салат слоями: сначала половину куриного мяса, смазанного майонезом, затем половину огурцов, снова майонез, половину помидоров с чесноком, солью, перцем и майонезом, и наконец половину натёртого сыра. Повторите слои, смажьте верх майонезом, посыпьте жареным картофелем, формируя «муравейник», и украсьте зеленью. Дайте салату настояться 20 минут в холодильнике — и можно подавать к столу!
