Многие из нас привыкли хранить мясо в морозилке — это удобно. Однако процесс разморозки часто становится источником ошибок. Например, многие просто оставляют мясо на тарелке при комнатной температуре. Но это неправильно! Такие условия считаются слишком тёплыми для мяса, что может привести к его порче. Чтобы избежать подобных проблем, лучше всего размораживать мясо в холодильнике. Если такой возможности нет, можно поместить продукт в холодную воду. Главное — не допускать резких перепадов температур. Это поможет сохранить качество мяса и предотвратить размножение опасных микроорганизмов.
