В эпоху СССР варенье из черешни было настоящим хитом. Его неповторимый вкус и аромат до сих пор вызывают тёплые воспоминания. Сегодня мы хотим поделиться с вами классическим рецептом этого лакомства, который не потеряет своей актуальности и в наши дни.
Вам понадобятся:
- 1 кг черешни;
- 800 г сахара;
- 1 стакан (200 мл) воды;
- 2 щепотки лимонной кислоты.
Процесс приготовления:
1. Тщательно промойте черешню и оставьте её в холодной воде на 10 минут. Затем удалите косточки.
2. В глубокой кастрюле смешайте сахар и воду. Перемешивайте до растворения сахара и доведите смесь до кипения.
3. Когда сироп станет прозрачным, аккуратно добавьте в него ягоды и оставьте на 10–15 минут для пропитки.
4. Верните кастрюлю на плиту и варите черешню на слабом огне. После закипания держите варенье на плите в течение 10 минут, периодически помешивая.
5. Разложите готовое варенье по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте тёплым одеялом до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Наслаждайтесь вкусом детства с этим замечательным вареньем!
