Если вы любите домашнюю выпечку, но не хотите тратить много времени, этот рецепт для вас. Слоёные лепёшки с зелёным луком — это вкусно, просто и быстро. Тесто делается на воде без дрожжей, но лепёшки получаются мягкими, ароматными и слоёными. Попробуйте, и вы убедитесь, что это отличный вариант для перекуса или дополнения к супу и салату. **Ингредиенты:** - Мука — 350 г (плюс немного для раскатки) - Вода — 200 мл, лучше горячей - Растительное масло — 4 столовых ложки - Соль — 1 чайная ложка - Зелёный лук — около 40 г, но можно и на глаз **Приготовление:** 1. Замесите тесто, смешав муку, соль, масло и горячую воду. Сначала мешайте ложкой (будет горячо!), потом рукой. Тесто должно быть мягким и эластичным. Уберите под крышку на 30 минут. 2. Разделите тесто на 4 одинаковые части. Из каждой сделайте шарик и накройте, чтобы не подсохло. Потом каждый шарик раскатайте в прямоугольник и смажьте маслом. Сверху посыпьте луком. 3. Закрутите прямоугольник в рулет. Защипните края и разрежьте пополам. Потом ещё раз немного защипните и прижмите ладонью. Так сделайте 8 заготовок. Уберите под плёнку или в пакет. 4. Разогрейте сковороду без масла на небольшом огне. Заготовки раскатайте в тонкие лепёшки (примерно с тарелку) и жарьте по 2 минуты с каждой стороны под крышкой. Готовые лепёшки складывайте в стопку и накрывайте полотенцем, чтобы они оставались мягкими. Подавайте с маслом или сметаной.
