Разноцветные горки конфет на развес притягивают взгляды, словно магнит, и сладкоежки всех возрастов, поддавшись этому очарованию, спешат наполнить свои пакетики любимыми лакомствами, уверяя себя, что делают выгодное приобретение. Однако за этой яркой витриной скрывается множество неприятных секретов, о которых покупателям предпочитают молчать. Бывшие работники крупных продуктовых сетей делятся своими наблюдениями, и после их рассказов желание покупать развесные сладости действительно уменьшится.
Первая проблема — это антисанитария. Продавцы без лишних слов называют развесные конфеты "инкубаторами микробов". Почему? Из-за постоянного взаимодействия покупателей: пожилые люди часто разворачивают обертки, нюхают и даже пробуют сладости, а затем возвращают их обратно в общую кучу — бактерии остаются на конфетках.
Детские шалости тоже вносят свою лепту: маленькие любители сладостей хватают карамельки голыми руками или облизывают пальцы, и в большинстве случаев родители не обращают на это внимания, позволяя "экспонатам" вернуться в лоток.
Одна из самых больших иллюзий — это свежесть. Многие стремятся найти "самые красивые" конфеты, перекладывая их из одной кучи в другую. При этом на каждую конфету попадает всё, что было на руках — от остатков пищи до следов от денег и ручек в транспорте.
"Обертка не защитит от микробов. Особенно это касается недорогих сладостей: обертка тонка, легко рвется, а попадающий внутрь воздух — идеальный дом для бактерий", — делится опытом бывшая сотрудница "Пятерочки".
Интересно, что согласно исследованиям Роспотребнадзора, уровень бактерий на развесных сладостях в 8-10 раз превышает этот показатель у фабрично упакованных изделий.
Второй серьезный риск скрыт в манипуляциях с сроками. Чтобы не понести убытков, магазины иногда смешивают старые и новые партии конфет. Так, если срок годности близится к окончанию, продавцы просто добавляют свежие сладости в общую кучу, при этом порой даже невозможно визуально отличить старые конфеты от свежих, особенно если они слепились.
Некоторые работники признаются, что встречали откровенные обманные схемы, когда старые этикетки переклеивались новыми, продлевая "жизнь" товара еще на месяц или два. В редких случаях "реставрации" подлежат и сами сладости: испорченные экземпляры прячут в середине, а поверх выставляют самые привлекательные.
"Фреш на развес — это миф. Только фабричная упаковка может хоть как-то гарантировать, что товар не просрочен", — объясняет бывший работник логистической службы крупной сети.
Также стоит отметить, что по данным независимых лабораторий срок хранения открытых развесных сладостей сокращается почти вдвое из-за смены температуры и влажности.
Стоит ли рисковать ради небольшой экономии? На первый взгляд, развесные сладости могут показаться удобным и выгодным выбором. Однако, множество рисков явно перевешивают предположительную экономию в "пару рублей". Вот несколько причин, чтобы подумать дважды:
- Высокий риск заражения ОРВИ, кишечными инфекциями и стафилококком.
- Вероятность приобретения просроченных сладостей, о чем покупатель даже не догадывается.
- Отсутствие контроля за составом, что критично для людей с аллергией.
- Недостаток контроля со стороны покупателей и систематические нарушения санитарных норм.
Примером служит вспышка кишечной инфекции в 2023 году в Петербурге, которая была связана именно с развесным зефиром и мармеладом, выставленными в открытых лотках рядом с прохладными потоками воздуха.
Советы по безопасному выбору сладостей от экспертов:
- Выбирайте фабрично упакованные конфеты от проверенных производителей.
- Покупайте развесные сладости только в тех магазинах, где продавец обслуживает по запросу, используя перчатки или щипцы.
- Не берите изделия с поврежденными или мятыми обертками.
- Обращайте внимание на внешний вид витрины и чистоту рабочей поверхности.
