Огурцы в медово-горчичном соусе — это настоящая находка для тех, кто ценит быстрые и вкусные закуски. Всего несколько минут — и у вас на столе хрустящие, ароматные огурцы с пикантным вкусом. Они станут отличным дополнением к шашлыку, жареному мясу или картофелю, а также могут быть самостоятельным перекусом.
Для приготовления вам понадобятся:
— 2 средних огурца;
— 1 чайная ложка жидкого мёда;
— 1 чайная ложка готовой горчицы;
— 1 столовая ложка яблочного уксуса;
— 1 столовая ложка растительного масла (лучше оливкового);
— соль по вкусу;
— свежемолотый чёрный перец (по желанию).
Огурцы тщательно вымойте, при желании снимите кожицу и нарежьте кружочками или полукольцами. В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса: мёд, горчицу, уксус, масло, соль. Взбейте вилкой или венчиком до однородности. Залейте огурцы заправкой, перемешайте. Настаивайте всего 5–7 минут — и можно подавать! Если есть время, уберите закуску на 15 минут в холодильник: вкус станет ещё ярче и насыщеннее. Можно добавить немного зелени — укроп, петрушку или мяту. А если любите поострее, капните немного острого соуса или горчицы поострее.
